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奶酪展现中国实力 一举斩获三项国际大奖
【来源：姑苏晚报】
本报讯（记者 占长孙 通讯员 丁燕）2025年世界奶酪大赛刚刚在法国落幕，来自昆山张浦的“布乐奶酪坊”一举摘得金、银、铜三项大奖。其中，一款“牦牛蓝纹奶酪”融合青藏高原牦牛奶、西方蓝纹工艺和东方口感，获得金奖；一款“灵芝奶酪”融入中国传统食补理念，获得银奖；而一款紫苏风味的“开心奶酪”则凭借东西合璧的清新口味，摘得铜奖。
这已经不是布乐奶酪第一次站上世界领奖台。截至目前，他们已在这一权威国际赛事中累计拿下4金、5银、1铜，在奶酪界展现出中国实力。
布乐奶酪成立于2009年，是中国第一家法式奶酪工作室。创办人刘阳坚持用本土奶源和创新理念，立志做出真正属于中国人的奶酪。至今，他已研发超过60种奶酪，其中“北京红”和“大多姆”还被收录进《世界奶酪百科》。“本次大赛竞争异常激烈，中国奶酪能获得国际评审的认可，非常不容易。我们借助西方工艺，融入东方饮食文化，做出了真正具有中国风味的奶酪。”刘阳说。
布乐奶酪项目自今年年初签约落户张浦镇益海嘉里丰厨（昆山）食品产业园以来，紧锣密鼓推进工厂建设，将于近期正式投产。项目投产后将全面实现获奖产品的“张浦制造”，为“食尚张浦”城市品牌增添一张闪亮的国际名片。
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